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Benevides, C. M. de J.; Pinto, L. C.; da Silva, A. S. L.; da Costa, A. G.; Pinto, D. A. T.; Alves, R. de C.; Oliveira, M. B. P. P. EFEITO DA GERMINAÇÃO E DA DESIDRATAÇÃO NO VALOR NUTRITIVO, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS DE LEGUMINOSAS. Arq. Ciênc. Saúde Unipar 2023, 27, 3396-3428.