Bosco, L. C. D. e Téo, C. R. P. A. (2008) “Análise de perigos em pontos críticos de controle na produção de salada de maionese com batatas em restaurantes comerciais”, Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 7(3). Disponível em: https://revistas.unipar.br/index.php/saude/article/view/1086 (Acessado: 4 maio 2024).