C. F. Real, G. de O. Basso, G. Alves, E. C. Paschoal, I. C. dos Santos, e L. K. Otutumi, “USO DE ANTIOXIDANTES NATURAIS EM HAMBÚRGUERES ELABORADOS COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVES”, ArqVet, vol. 21, nº 4, mar. 2019.