G. Alves, L. Zabine, J. de F. Bantle, L. C. da S. Rodrigues, R. Pasquali, e I. A. Nascimento, “AVALIAÇÃO FÍSICO – QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) INTEIRAS EVISCERADAS SUBMETIDAS A SALGA E SECAGEM NATURAL”, ArqVet, vol. 13, nº 2, abr. 2012.